O processo contém documentos de diversas tipologias, nomeadamente: a intervenção do Presidente do Governo Regional dos Açores - saudação aos Reis de Espanha; o programa da visita dos Reis de Espanha aos Açores; o croqui da mesa de honra do jantar no Palácio de Sant' Ana; convites, lista de convidados para o jantar no Palácio de Sant' Ana e a ementa; notícia do Jornal Diário; o Séquito Real; a relação das entidades que têm acesso ao parque de estacionamento da Assembleia Legislativa; a lista dos funcionários da Presidência do Governo Regional e do pessoal auxiliar em serviço no dia 28 julho 2005; Despacho - duvidas sobre convites para o jantar Reis de Espanha em Sant' Ana; contatos de agências de viagens; sugestões apresentadas pelo Chefe do Protocolo do Estado para o Jantar em Honra dos Reis de Espanha; proposta de Programa da Secretaria Regional do Ambiente e do Mar; programa e respetiva logística da visita do Ministro do Ambiente, Ordenamento do Território e do Desenvolvimento Regional e do Secretário de Estado do Ambiente; correspondência recebida da Casa da Comida; comprovativos de envio de convites para o jantar; atribuições de mesa e distribuições dos convidados pelas mesas.